Eplegløgg frå Hardanger

Name: Eplegløgg frå Hardanger
Yield: 4 porsjonar
Ingredients: 1 liter eplesider frå Hardanger; 2 ss eplejuice eller eplesaft, usøta; 2 kanelstenger; 6 heile nellik; 2 stjerneanis; skal av 1 økologisk appelsin; 2 ss brun sirup eller honning, etter smak

Hardanger er eplebygd. Gløgg her er ikkje rødvin med posekrydder — det er sider, eple og varme. Ein kjele, ikkje ein oppskriftbok.

Oppskrift (4 glas)

1 liter eplesider frå Hardanger
2 ss usøta eplejuice
2 kanelstenger, 6 nellik, 2 stjerneanis
skal av 1 økologisk appelsin
2 ss brun sirup eller honning

Slik

Sider og juice i kjelen. Ikkje kok opp hardt.
Krydder og skal i. Varm til det dampar.
Trekk 20–30 minutt under lok.
Silt, smak til, server varmt.

English

Hardanger apple gløgg is cider, not mulled wine. Warm gently with cinnamon, clove, star anise and orange peel. Rest 20–30 minutes. Sweeten at the end.

Motiver: Hardanger eplegløgg · Eplegløgg frå Hardanger · Jul-kolleksjonen